漳州水仙茶是什么茶

摘要:   水仙茶级别如何区分? 活页茶是漳州人开创的,由漳州水仙种植基地,因为水仙茶的基因太大,经过百度百科的介绍,有很多人对漳州水仙茶进行了很大的认识,水仙茶是漳州最具特色的茶,那你知道水仙茶是什么茶吗?…

  水仙茶级别如何区分? 活页茶是漳州人开创的,由漳州水仙种植基地,因为水仙茶的基因太大,经过百度百科的介绍,有很多人对漳州水仙茶进行了很大的认识,水仙茶是漳州最具特色的茶,那你知道水仙茶是什么茶吗?水仙茶有什么特点呢?

  漳州水仙茶是什么茶水仙茶是一种大叶乌龙茶,就是指的将其芽头制成,由于其外形为椭圆形的片状茶叶,一般产于漳州及闽南等地。水仙茶茶梗可作为焙火茶的主要原料,并且具有金黄色的汤水。水仙茶是属于乌龙茶的一种,和它的产地、季节和制作工艺是不一样的,所以不能单纯的认为水仙茶是一个茶品。水仙茶中的上乘品质,有100多年的生长历史,如今天已经成为了国家地理标志产品,“水仙茶”还是闽东茶区的代号。

  如果按照茶叶的外形来区分,就可以明显的区分为四大种,闽北水仙茶为品种之一,制作工艺为武夷岩茶的核心工艺晒青,茶梗为红茶,以及黑茶等。闽北水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且排列顺畅。闽北水仙茶梗叶肥壮,梗粗、含红、黄、白三色,鲜艳绚丽。干茶带有天然青草气息,冲泡后滋味浓醇。如今以福建漳平、华安两地区流传的闽南水仙花品系的水仙茶占据了闽北乌龙茶的半壁江山。

  闽北水仙茶汤醇厚、香气浓郁,并具有独特的山场味,其中以武夷岩茶的“岩韵”最为显著。闽北乌龙茶和漳平水仙茶的区别是:漳平水仙茶汤色橙红明亮,兰香浓郁,茶底乌黑油亮;闽北乌龙茶汤色为橙红,清澈艳丽;闽北乌龙茶汤色红艳明亮呈深橙黄色;安溪铁观音茶香气高而持久,有独特的“宝光”型,条索壮结、紧结成条;汤色金黄;香气浓郁,有兰花香;滋味醇厚甘爽,回甘明显,韵味持久。

  闽南水仙福建安溪铁观音生产历史悠久。现已扩大到南漳、永春、南安、漳浦、屏南、福建、安溪等县区。具有一定的品质和特点,一是物 量的变化。二是茶叶种类的演变。福建乌龙茶的发展史上,闽北水仙有单枞、大红袍、天心铁观音、佛手、色种、水仙等品种。

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